味道巨香的香乾炒肉的做法 - 趕緊來看看圖解
來源：飄香吧 2.87W
香乾炒肉是一道特別有營養的菜，香乾含有豐富的蛋白質、維生素A等營養元素，都是人體所必需的營養物質，我們講的這道香乾炒肉跟平時的有所不同，因爲肉用的是風乾肉，比鮮肉更加有嚼勁，炒起來特別香，趕快來試試吧。
主料
香乾 ：適量風吹肉 ：適量
輔料
辣椒 ：適量生抽 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
詳細步驟：
第一步
醃製的風吹肉（抹上鹽和花椒醃一個晚上，掛上陽臺風吹2日即可)
第二步
香乾切片，辣椒切絲，風吹肉切片（五花肉圖片代替，風吹肉沒有拍圖）
第三步
鍋內倒少許油，風吹肉倒進去炒到邊緣微焦，肉成透明焦黃
第四步
把肉推到一旁，倒入香乾，用油煎一下，在混合翻炒
第五步
加生抽，老抽翻炒均勻
第六步
加辣椒翻炒幾分鐘，辣椒熟了即可
第七步
加鹽，雞精調味，出鍋，裝盤食用
