木薯粉是生粉嗎？木薯粉是什麼？生粉又是什麼？

木薯粉是生粉嗎？很多小夥伴都有這類疑惑，大部分小夥伴都不知道木薯粉是不是什麼，更不知道木薯粉是不是不是生粉，其實說實話小編也不知道木薯粉是不是生粉，今天小編在這裏的主要目的就是和大家一起來了解了解木薯粉是不是生粉。

木薯粉是生粉嗎

木薯粉不是生粉。

生粉是指比較純的生澱粉，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉爲玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則爲太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。

木薯粉就是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，經過晾曬處理後直接用碾粉機碾成細細的木薯粉末。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。

生粉是指比較百純的生澱粉，原料可以來自玉米、小麥、木薯等含澱粉的物質，是經過除蛋白、纖維、脂肪後的較純物質。不知道你度說的木薯粉是木薯生粉還是一知般的木薯粉，如果是木薯生粉是用木薯粉爲原料經過除砂、除雜、脫色道等工序後，得到的純澱粉;如果是一般的木薯粉是指用木薯塊專或木薯乾粉碎後的物質，含雜質較多，由於含有氫氰酸一般情況下人不能直接食用。

木薯粉並不是生粉，生粉是比較純的生澱粉，生粉在平時的生活中用途是非常廣泛的，木薯粉是一種從植物中提取出來的澱粉，木薯粉的口感是非常有彈性的，木薯粉在平時的用途也是很廣泛的，被用在很多的地方，不過木薯粉是適合一次性吃的太多，吃太多是會影響身體健康的。

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