湯圓的來歷是怎樣的 - 煮湯圓有什麼訣竅嗎

湯圓是我國必不可少的傳統節日食品，那麼你知道湯圓的來歷嗎?湯圓到底該冷水下鍋還是熱水下鍋?下面讓我們一起來看看吧!

一、湯圓的來歷是怎樣的

傳說湯圓起源於宋朝，宋朝時就有湯圓的原型出現了。那個時候的湯圓一般來說都是黑芝麻餡料的。如果想要吃最傳統的湯圓味道就選擇黑芝麻吧。在當時，吃湯圓就已經變成傳統習俗了，尤其在江南地區。當時的湯圓象徵着又度過了平安一年，長大了一歲。所以湯圓也寓意着闔家歡樂，平平安安，健康成長。逐漸到後來才演變成正月十五吃湯圓。湯圓最早是民間小吃，後來變成傳統食物，現在變爲節日專用。但不是節日的時候也能買到湯圓。

二、煮湯圓有什麼訣竅

煮湯圓有三個訣竅，第一，水煮開後把湯圓放入鍋中。第二，轉小火文火慢煮。第三，再加入少許涼水，讓煮湯圓的水再次平穩，等第二次燒開之後湯圓基本上也煮好了，這樣煮出來的湯圓，湯圓皮緊實Q彈，同樣，煮麪條的時候也可以用這樣的三步法，下次再燒開水煮食物的話，不妨試試這個辦法吧。

現在知道了湯圓的來歷是什麼，也掌握了煮湯元的三步法，不過這裏要提醒的是，湯圓糖分含量高熱量高老人和小孩兒不要吃太多。