速凍湯圓要怎麼做呢 - 煮湯圓的小知識

現在隨着大家生活節奏的加快，速凍餃子、速凍湯圓這種速凍食品成了熱門，很多上班族下班以後根本沒有時間在傳統節日裏自己做餃子做湯圓，所以這個時候的速凍餃子、速凍湯圓就可以很好的解決這一問題了。那麼今天小編想教教上班族們怎麼煮速凍湯圓，還有和大家說說幾種湯圓的做法。

一、速凍湯圓怎麼煮

1.首先我們把水倒入鍋中燒開，然後下冷凍的湯圓，因爲冷凍的湯圓直接下鍋不容易破。

2.倒入冷凍的湯圓後，用勺子的背面輕輕的推水，防止粘鍋。

3.在鍋中倒入少量的涼水，加2-3次就可以，這樣可以防止水沸騰的時候破壞湯圓。

4.煮十分鐘左右就可以出鍋了

二、湯圓的做法

1.黑芝麻湯圓

材料：糯米粉、白砂糖、黑芝麻粉。

步驟

(1)首先先把糯米粉倒入大碗裏，加入適量的溫水和麪。

(2)和成表面光滑的麪糰後，讓它醒一個小時。

(3)把準備好的黑芝麻倒入一個乾淨的碗裏，然後加入少許白砂糖攪拌均勻。

(4)將醒好的糯米糰用手揪一點，磨成圓形後用手壓扁。

(5)把攪拌好的芝麻餡放在上面，像包餃子一樣。

(6)包好後，用手磨成圓形，均勻的撒上一層糯米粉，黑芝麻湯圓就做好了。

2.彩色湯圓

材料：糯米粉、紅曲粉、菠菜汁、紫薯、水、黑芝麻粉、白砂糖。

步驟

(1)先將紫薯洗乾淨去皮，切成片，然後放入鍋中蒸熟。

(2)蒸熟後放到料理機中，加入適量的清水，打成泥漿，倒出。

(3)倒入適量的糯米粉到紫薯泥漿中，和成光滑柔軟的麪糰。

(4)準備菠菜洗乾淨，放到料理機中加入少許水榨成汁。

(5)倒入適量的糯米粉到打好的菠菜汁裏，然後和成麪糰。

(6)在新的碗中放入適量的糯米粉後，加少許的紅曲粉，攪拌均勻後加入適量清水和成麪糰。

(7)把三個麪糰用保鮮膜包好，預防變幹。

(8)把準備好的黑芝麻放入一個乾淨的碗裏，加入少許白砂糖攪拌均勻。

(9)把三個麪糰都拿出來，揪一點放在手心搓圓後壓扁，放入黑芝麻餡。

(10)繼續搓圓，然後撒上一層糯米粉就可以了。

3.鹹湯圓

材料：糯米粉、五花肉、香菇、溫水、澱粉、生抽、蔥、糖、鹽、白胡椒粉。

步驟

(1)先將香菇洗乾淨擠幹水，切成丁。

(2)然後蔥洗淨切段，姜洗淨切絲。加入少許清水浸泡10分鐘。

(3)蔥姜水進行過濾，過濾好後放着備用。

(4)把五花肉切片，放入料理機打成肉末。

(5)在一個乾淨的碗裏倒入肉末和香菇丁，加入適量的鹽、糖、澱粉、生抽、白胡椒粉攪拌一下。

(6)倒入過濾好的蔥姜水後，繼續沿着同一個方向攪拌。

(7)攪拌均勻後放少許油，用保鮮膜包好放進冰箱備用。

(8)準備一個大碗倒入糯米粉，加入適量的溫水等它完全吸收後再繼續。分兩到三次倒入溫水，一邊倒水一邊攪拌。

(9)拌好後和成柔軟的麪糰。揪出一部分放在手心搓圓後壓扁，往大拇指按出來的凹槽裏放入剛剛弄好的肉餡。

(10)包好封口，放在手心搓圓就可以了。

怎麼樣?聽了小編的介紹是不是覺得很想吃湯圓了呢，如果大家是上班族的話沒有時間可以在超市買幾包不一樣味道的速凍湯圓回家試一試，如果你是個全職媽媽或者有空餘的時間的，不妨按照小編教大家的步驟去自己做做湯圓，畢竟自己動手做的纔是最美味的。