法式甜品都有什麼呢

要說到西方最浪漫的國家，我想大家第一個浮現在腦海面前的就是法國了。法國人的浪漫就像是與生俱來的一樣，法國人除了有艾佛爾鐵塔、凱旋門、和尊貴的紅酒莊之外，還有一樣最出名的就是法式甜品了。今天小編就一一爲大家詳細介紹法式甜點。

法式甜品

法式甜品是指法國的甜品。法國一直以浪漫熱情而聞名於世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說着一個又一個浪漫動人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。

甜品代表着甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有着一種特殊的偏愛，他們醉心於研究各種甜品，並在其中加入浪漫動人的元素，琳琅滿目的法式甜品閃耀着精緻誘人的光彩，讓人不禁心嚮往之。

1.拿破崙酥

法國人將拿破崙視作英雄，但凡最傑出的東西，都要冠上拿破崙之名，因此可見，拿破崙酥是怎樣的美味，也可以看到法國人對於這款甜品有着怎樣的偏好，竟然以最崇拜的拿破崙來命名。拿破崙酥法文爲Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以又被稱爲千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，口感豐富，每當叉子舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符，帶來最愉悅的心情。

2.馬卡龍

二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成爲新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、幹、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻溼潤、柔軟而略帶黏性，改革後的馬卡龍直徑大約爲3.5-4釐米之間。

馬卡龍顏色豐富，小巧可愛，每次看見馬卡龍，就好像帶領人們走入了一個繽紛多彩的世界，讓人迷戀不已。

3.慕斯蛋糕

慕斯蛋糕源自法國巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌創始人索多克索的首創，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可謂經典。慕斯與布丁一樣屬於甜品的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等。

抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎熱的夏季，品嚐清新的抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的生活。

4.巧克力歌劇院

所謂“歌劇院”蛋糕，又譯作“歐培拉”(Opera)，是有着數百年歷史的法國知名甜品。

傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、兩層咖啡奶油餡和一層巧克力奶油餡，最後還要淋上光可鑑人的鏡面巧克力醬，層層堆疊，香氣馥郁，入口即化。品嚐美味濃郁的甜品，想象着歌劇院的畫景，美好、精緻而又充滿幻想的氣息在味蕾中蔓延開來。

給大家介紹了法國最具有代表性的法式甜品後相信大家初步對法式甜點有了一個瞭解和認識了吧。其實大家有機會的不僅可以自己多動手嘗試着法國人的浪漫多學多做一點兒法式甜點，還可以來一張巴黎的機票去感受一下當地的人文風情。