酒釀湯圓怎麼煮

酒釀湯圓俗稱醪糟湯圓，是南方經典的美食之一。現在，北方也開始流行這種吃法，因其口味香甜，備受大家喜愛。但是大多數人應該都是在外面買酒釀湯圓來吃，其實，自己煮也是很方便很好吃的。那麼，酒釀湯圓怎麼煮呢？

酒釀湯圓怎麼煮

1、酒釀圓子

原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐

1、用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團，用手搓成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱裏冰凍起來，想吃的時候，拿出來一煮就行了。

2、鍋裏煮一些水，根據食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開後，放入小圓子，現做的小圓子要一個個地放，否則會粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個個都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時放醪糟，爲了吃的放心，醪糟最多煮一開，如果覺得不夠甜，可以加些白糖，最後可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。

2、酒釀包湯圓

原料：酒釀1大匙，無餡湯圓60克，白砂糖。

製法：

1、鍋中加清水1杯半煮滾，放入湯圓;

2、待湯圓煮到開始上浮時加酒釀，再燒滾即可放糖，熄火燜2分鐘即成。

營養小祕密：

酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。本餐可使早餐鈉鹽攝入降到最低。不僅利於孕媽咪利水消腫，也適合哺乳媽咪通利乳汁。

3、酒釀雞蛋

做法

1、取一個碗，碗底舀一勺酒釀

2、煮一鍋開水，把雞蛋敲入，煮的時候注意別糊底，看見雞蛋凝了，黃還沒熟，就撈出來

3、連湯水帶雞蛋倒滿一碗

4、酒釀可以壓住雞蛋的腥，而且酸甜可口，活血補氣，是一道很好的豐胸食品

4、紅糖酒釀雞蛋

材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。

做法

1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟着即可熄火。

2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 (雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的)

5、酒釀湯圓

材料: 湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。

製法:

1、鍋中加3碗水煮開，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時，加入湯圓。

2、煮至湯圓浮起，加糖煮融後熄火即成，食用時可酌加2大匙桂花醬提味。

以上，小編爲大家整理了五種酒釀湯圓的做法，相信大家現在對酒釀湯圓怎麼煮已經沒有了疑問。酒釀湯圓不僅好吃，可以作爲餐後甜點，並且，其營養價值也很豐富，對身體健康有很大的好處。我們不妨學一學它的做法，沒事煮來喝吧！