小滿有什麼菜可以吃 - 這裏有最詳細的選單
雖然說很多作物都是在三月份這一個春季纔開始播種的，但是中國幅員遼闊，而且有一些作物，它的生長週期比較特殊一點的，它們都能跨越寒冷的冬季，然後在春天的時候收穫，以便來滿足大家日常所需。那小滿有什麼菜可吃?今天小編就來帶大家完整的瞭解一下春季的食材!
小滿有什麼菜可吃
1.萵筍
萵筍的口感非常的爽滑脆口，萵筍無論是單炒還是搭配着五花肉一起炒，口感都是非常棒的。但是想要做好這一道菜也不容易，因爲如果選擇了老的萵筍的話，它的植物纖維比較厚重，炒出來的口感就特別的澀，不會那麼的清甜，所以一定要去挑選水分含量充足，新鮮幼嫩的萵筍。
2.春筍
春筍和萵筍的口感非常的相似，但是相對於萵筍而言，春筍又帶有了一點韌勁和嚼勁而且春筍的做法會比較多一點，它可以用來做泡筍，也可以用來搭配其他食材一起烹飪。但是春筍一般是在早上的時候最爲新鮮，所以如果你想吃到美味的春筍的話，就要起早去趕早市，才能從農民的手上買到清甜的春筍。
3.冬瓜
冬瓜也是三月份特別有名的一道食材，用冬瓜熬煮出來的湯，不但特別的清澈而且很甜，尤其是搭配了海鮮之後，冬瓜吸收了海鮮的腥味，而又沒有掩蓋掉海鮮的鮮味，這樣的一鍋湯是特別的讓人回味無窮的，但是冬瓜是涼性的食物，三月份的春天還是比較涼的，所以大家不要過量的食用。
4.酸菜
酸菜是一種醃製品，一般的尋常百姓家裏都會在秋季的時候做這道美食，因爲醃的越久，酸味就會越濃，口感纔會更爽脆。因此到了春季的時候，用自家醃製的酸菜去煮魚乾，就特別的好吃，這個時候的魚乾不用再放任何佐料都可以被酸菜吸收掉它的腥味。
5.花椰菜
三月份上市的大部分蔬菜裏面還有一種顏色特別乾淨的蔬菜，那就是花椰菜，一顆顆白色的花椰菜在市面上顯得尤爲顯目。花椰菜跟西蘭花特別的像，只不過一個是白色的，一個是綠色的。用花椰菜炒豆乾也是三月春天特有的一種美食，他甚至成爲了很多遊子們日思夜想的家常味道。
6.菌
三月春天被春雨喚醒了，大地山林間的菌類也紛紛開始冒出了頭，此時的菌是最新鮮的，而且口感也是最細嫩的，用菌來煮湯，不但好喝而且營養價值非常的高。但是如果是自己到山間去採菌的話，一定要識別可食用的菌和不可食用的菌，以免造成身體上的損失。
如果你還不知道小滿有什麼菜可吃，那就一定要仔細的瞭解以上這篇文章了，因爲小編在上面給大家羅列的都比較詳細，相信對你會有很大的參考價值。小滿是春季的末端，這個時候的氣候潮溼清涼，人體的抵抗力和免疫力如果不透過養生的食材進行補充的話，就不能夠抵抗這樣的天氣。而且你再透過瞭解春季的應季蔬菜之後，也能爲自己的食譜增添一些新菜式，一舉兩得。
