臺灣有哪些特色美食 - 臺灣小吃的特點是什麼

臺灣島是我國第一大島嶼，臺灣省也是我國不可分割的一部分，現在有很多人會選擇去到臺灣旅行，欣賞當地的美景，感受那裏的風土人情。今天小編就來給大家介紹一下臺灣美食的特點，並且給大家推薦一下臺灣有哪些特色美食，一起來看一看吧！

一、臺灣有哪些特色美食

1. 大腸包小腸

炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。

2. 蚵仔煎

一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿後，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最後畫龍點睛將酸酸甜甜的特製醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，香氣四溢。

3. 棺材板

厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶麪糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁、花枝將挖去的麪包皮蓋上，棺材板即完成。

4. 彰化肉

特選番薯粉、上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、竹筍配蔥、玉桂香料。經過配製炊蒸，即是圓形表皮潤澤富彈性的半成品。放入不溫不燥的油鍋炸上數分鐘，撈起澆灑特製的佐料——糯米、花生、芝麻、糖攪拌而成的甜醬，加上上等壺底醬油。吃起來感覺皮脆餡香，味道可口。

5. 薑母鴨

將臺灣特產的紅面番鴨煮熟，取鴨肉和老薑(也被稱做薑母)，搭配上胡麻油、米酒、中藥的藥材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鴨湯火鍋一般。

二、臺灣小吃的特點

臺灣小吃的特點主要是繼承中創新、小吃歷史悠久、品種專一化、包裝精美、口味清淡。

除了小編列出來的這些，鼎邊銼、生炒花枝、阿宗面線等等也都是臺灣極具特色的美食。臺灣小吃歷史悠久、種類繁多，所以臺灣有哪些特色美食，還得要親自去了才知道。感興趣的朋友可以前往臺灣，在小吃街、夜市逛上一番，相信你一定可以盡興而歸！