除了唐山酥糖 - 唐山還有哪些美味小吃

唐山位於河北東部，可以說是一個人傑地靈的地方，唐山人的祖先運用他們的智慧創造出了許多的美味小吃，比較出名的唐山酥糖就是其中之一。當然，除了唐山酥糖，當地的美味小吃還有很多，今天就讓小編來爲大家介紹一下吧。

一、唐山酥糖

唐山酥糖是河北唐山的一道傳統小吃，它有着上百年的歷史，流傳至今依然深受大衆的喜愛。唐山酥糖把炒熟的花生米磨碎，加上白糖、飴糖、糖玫瑰等材料熬煮而成糖稀，混合上小麥粉一起攪拌均勻，然後擀成片狀一層一層地碼放好，切成小塊之後等待冷卻就可以食用。唐山酥糖與唐山麻糖齊名，吃起來香甜酥脆，而且營養豐富，可以說是老少皆宜。

二、唐山還有哪些小吃

1.撫寧老髦肉

撫寧老髦肉是用其創始人的綽號來命名的，這種肉風乾之後不易變質，色澤棕黃，肉質很有彈性，而且經過多種香料的熏製入味，吃起來清香滑口，肉嫩而不綿。

2.清蒸白菜卷

清蒸白菜卷是一道地道的小吃，它是將肉餡用白菜葉子包裹起來上鍋蒸熟，雖然有肉吃起來卻一點都不覺得油膩，反而有着清淡解膩的口感，深受唐山人們的喜愛，這道菜餚我們平時在家也是可以烹飪的。

3.棋子燒餅

一聽這個名字，相信大家就能夠知道這個燒餅小的就像是一顆顆棋子了，裏面包裹着火腿、肉沫、臘腸、什錦等多種餡料，烤製得外焦裏酥，吃起來香酥可口。

4.義盛永燻雞

義盛永燻雞在唐山有着燻雞大王的美譽，它是將白條雞加上老雞湯、花椒、大料、白芷、茴香等香料一起燜煮，煮熟之後味道香濃，肉質鮮美。

5.缸爐燒餅

缸爐燒餅就是用火爐燒缸製作而成的，燒出來的燒餅香甜酥脆。這種燒餅在火候上是很講究的，要是控制得不好，缸壁稍涼或者稍熱都會導致燒餅滑下來。

6.餎餷

餎餷是一種用豆麪製作而成的麪餅，它是唐山著名的傳統小吃之一，以前逢年過節的時候當地百百姓都會做餎餷來吃，做好的餎餷可以切成小塊之後炒制或者油炸，當地甚至還有着“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法，可見餎餷深受當地百姓的喜愛。

透過上文的介紹，想必除了唐山酥糖，現在大家都知道唐山的美味小吃都有哪些了吧。不知道大家對於小編介紹的這些小吃有沒有心動呢?反正小編自己看着可是饞得快要流口水了，大家要是有機會去唐山的話，一定不要錯過這些美食啊。