唐山特產小吃有哪些 - 這幾個你必須吃的唐山地道小吃

中國文化源遠流長，飲食文化博大精深，每個地方都有屬於每個地方的特色小吃。唐山地區有典型的地道風味菜式，唐山菜口味偏鹹，外表看起來一般，但是吃起來很好吃，分量也是夠夠的。特色菜式有紅燒裙邊、醬汁瓦塊魚等等。今天就來給大家介紹幾個當地特色小吃。

唐山特產小吃

一、蜂蜜麻糖

經過配料、和麪、擀片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等多道工藝，色澤淡黃，片薄如紙，形似花朵，清脆香甜。

二、酥糖

擁有上百年曆史，與唐山麻糖齊名。此產品用大米，麥子等糧食作物，以 純手工的方式熬成糖稀，再加入純花生粉精製而成。色澤金黃，大小象10釐米長的金條. 入口非常香甜酥脆，餘香沁人心脾。且營養豐富，連沒牙的老人和小孩也極愛食。

三、唐山蝦醬

蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發酵後，經磨細製成的一種粘稠狀醬。我國沿海凡產小蝦地區均能生產。以河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江和廣東出產最多，每年5～10月爲生產加工時期。以河北唐山、滄州加工的蝦醬質量較高，一般作調味用。

產品質量：蝦醬的形狀略似甜醬，分一、二、三等。色紅黃鮮明，質細味純香，鹽足，含水分少，具有蝦類的特有鮮味，無蟲，無臭味者爲佳。唐山、滄州產品質量最好。有的加工時混入小蟹、小蛤等，影響質量，顏色多是灰黃色，也不鮮明。

四、棋子燒餅

因狀如小鼓、個似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，裏外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於儲存。

五、醬汁瓦塊魚

河北風味包括三大流派：冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山爲主，以烹製鮮活海產原料見長。特點是原料豐富，刀工細膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風格。

六、蘆花雞

它是選用每年秋末冬初、蘆花紛飛的季節剛剛養肥的母雞雞腿爲主料，將之洗淨去毛，以料酒、味精、蔥薑絲浸醃，再入油炸至棗紅色撈出裝盤，另將龍芽菜心洗淨，修削整齊，以火腿、蔥薑末與之同炒，拼入盤中。此菜色澤鮮豔，美觀大方，肉質脆嫩，鮮美醇厚，風味獨特。

七、河蟹

唐山海產品居河北首位，不僅海蟹赫赫有名，最具特色的河蟹，又稱"毛爪"，在加工後更是別具一番風味 。

以上給大家介紹的唐山特產小吃大家看完都心動了嗎？吃貨們是不是想趕緊收拾行李，說走就走，出發去唐山吃吃吃了。看完這些介紹才知道，原來唐山這個地方，有這麼多好吃的東西。很多一些我們在其他地方吃不到的特色菜式、特色小吃。下次去唐山一定要嚐嚐哦。