四川內江特產有哪些 - 這幾樣你不能錯過

四川省的內江市風景秀麗，歷史遺留下的人文古蹟更是不少，絕對是個旅遊休閒的好去處。出去旅遊，我們總喜歡去嘗一嘗當地的美食或者是去找些當地特產帶回去和親朋好友一起分享，今天小編就爲大家介紹一些四川內江特產。

四川內江特產

1.資中冬尖

所謂的冬尖就是用資中特有的枇杷葉青菜醃製發酵製成的鹹菜，早在清朝年間這個特產就已經聞名全國。資中冬尖的吃法很多，可以剁碎了做餛飩、包子的餡料，也可以用來蒸鹹肉或者是煮湯，吃起來爽口無比，十分下飯。冬尖的製作程序很簡單，它是將枇杷葉青菜採摘回來，洗淨後晾曬乾，然後用鹽醃製幾個小時去除水分後再掛回室外晾曬，期間不能夠淋雨，等到晾乾之後再收回，放入瓦罐中加入其他的香料一起叫密封發酵，發酵的時間越長香味越濃。

2.羅泉豆腐

羅泉豆腐是內江著名的特產，本地人採用優質的山泉水和黃豆，用石磨手工磨製而成的，而且採用滷水點制，所以製作出來的豆腐細白嫩綿。早在明清時期就深受當地百姓的喜愛，當地百姓還喜歡將這些豆腐做成便於攜帶的豆腐乾、豆腐乳等產品，羅泉豆腐不僅是獨具特色的地方美食，它還促進了當地的繁榮，豐富了古鎮文化。

3.復立茶

復立茶是全國十三大名茶之一，產於內江威遠區。它的茶香氣濃郁持久，而且口味醇厚，營養豐富，深受大衆的喜愛。而且有些是採摘於高山上的百年野生大茶樹，絕對是招待親朋好友的珍品。

4.紫皮大蒜

一般我們在市場上買的大蒜都是白皮的，而四川內江特產有紫皮大蒜。這種大蒜的表皮呈現紫紅色，口感脆爽、味道醇厚，而且能夠儲存很久，所以被稱作是“蒜大王”，深受大衆的喜愛。

5.七星椒

一說到無辣不歡的四川的特產，怎麼能夠少得了辣椒呢?七星椒素來以辣聞名，不過與其他辣椒不同的是這種辣椒的椒尖是甜的，而椒身特別的辣，所以在辣味中還帶有絲絲的甜味，口感更好，而且富含大量的維生素c、胡蘿蔔素和氨基酸等營養物質，早在民國初年就被稱爲是天下第一香辣，遠銷海外。

6.資中鮎魚

內江資中盛產鮎魚，資中博物館甚至展出了一條兩公尺左右的鮎魚化石，可見其烹飪鮎魚的歷史悠久。資中球溪鮎魚更是特別出名的一道川菜，這種魚肉質細嫩鮮美，幾乎沒有土腥味。

以上就是小編爲大家推薦的四川內江特產啦，大家有沒有特別感興趣的呢。雖然不能夠親自去內江品嚐這些美食，但是現在電商產業發達，也是大家想吃的話還是可以上網看看能不能購買的，這樣足不出戶就能吃到各地的美食啦。