南京特色灌湯包怎麼樣 - 哪裏最出名

灌湯包是一種特色小吃，將美味可口的高湯熬製後凍成塊狀，然後與餡料一起包到麪糰裏，再加以高溫蒸熟，趁熱吃便會有湯破面而出。而說到灌湯包，很多人都會想到揚州的灌湯包，但是其實南京特色灌湯包味道也是一絕。那麼，南京特色灌湯包怎麼樣？哪裏的灌湯包又比較正常呢？下面跟小編一起來看一下。

一、南京特色灌湯包怎麼樣

南京一大特色美食就是灌湯包。那麼南京灌湯包好吃嗎?當然灌湯包和普通的小籠包不一樣，它的皮更薄一些，而且裏面還加入了濃濃的湯料，吸一口湯再吃肉簡直是美味。

灌湯包，是一種漢族特色小吃。製作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地開封。灌湯包形式美觀，內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室。吃之，便就將北國吃麪、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麪皮次次之。

二、南京特色灌湯包哪裏最正宗

其中有四鶴春裏面的灌湯小籠包超級好吃，還有魯式湯包裏面的湯，經常吃的陳永梅湯包裏面的就很好吃，陳永梅湯包在南京很多地區都有，如果你難得去找的話推薦在後宰門市場都有好幾個店。

三、灌湯包的特點

灌湯包是一種什麼產的食品呢?顧名思義，它就是一種包子，但裏面卻是有湯的。這又是何故?其實只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以爲是用某種工具把湯灌進包子裏去的，不然，這湯本已在餡裏面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以後經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。

聽完以上介紹，你是否對灌湯包有了一個更全面的瞭解呢？而南京特色灌湯包怎麼樣？哪裏最出名最正常你也應該略知一二。我國地大物博，灌湯包的發明更是集結了無數先人的智慧，把湯凍住包進去再用高溫外加熱使其融化，簡直就是天才，趕緊找時間嚐嚐這一曠世美食吧。