哪裏的牛肉最出名又好吃？

地理環境的多樣性，造就了中國豐富多姿牛肉美食文化。燉牛肉、醬牛肉、牛肉丸、牛肉湯、牛肉乾等代表性牛肉美食，各具鮮明的地方特色。那麼國內哪裏的牛肉最出名又好吃？

哪裏的牛肉最出名又好吃

內蒙古通遼市地處著名的科爾沁草原地區，是中國最理想的天然牧場之一，素有“黃牛之鄉”美譽。優良牧草，充沛的陽光、雨水，自然放養方式，以及悠久的畜牧歷史，使鮮嫩的科爾沁肥牛名揚天下。

吉林通榆縣地處科爾沁草原東部，境內平原、溼地、草原和沙地交錯，具有大規模飼養大型家畜的氣候與環境資源優勢。中國草原紅牛是通榆培育的一個肉乳兼用型優良品種，肉質鮮嫩可口，風味獨特，營養價值極高，被譽爲“草原紅珍珠”。

遼寧法庫縣有着“三山一水六分田”的天然格局，從明朝起就被確定爲御用牧場。法庫牛肉色澤鮮紅，大理石花紋分佈均勻，肉質鮮嫩，營養豐富，不僅成爲東北三省各大城市酒店、飯店的首選食材，還遠銷日、韓和俄羅斯等東北亞地區。

延邊朝鮮族自治州養牛歷史近200年，延邊黃牛作爲中國五大地方優良牛之一，是中國畜禽基因庫中一份極其珍貴的“財寶”。延邊黃牛肉質細嫩，汁多味美，營養豐富，與日本和牛、韓國韓牛同宗同源，可以媲美世界頂級的牛肉食材。

延邊人對烤牛肉獨具手法，他們將新鮮牛肉切片，加冰醋、朝鮮族醬油、蒜末、洋蔥泥、西紅柿泥、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻淹制，另備海鮮醬酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等調味品分裝於小碗，將炭火爐放在桌子中央，上置鐵箅子，用筷子夾着牛肉片放在箅子上燒烤，蘸調料後吃起來香氣四溢，經久不絕。

東北人經常燉上一鍋最普通的家常菜：土豆燒牛肉。牛肉經過耐心的小火慢燉後特別香醇，土豆吸收了湯汁中濃郁的肉香後變得綿軟酥爛。老婆孩子熱炕頭，再加一盆土豆燒牛肉。縱然屋外大雪紛飛，心頭上卻洋溢着富足的暖意。

對於中國這樣一個世界人口最多的國家來說，要滿足大衆對牛肉的熱愛，本土產量還是遠遠不夠的。2018年，中國進口牛肉產品超過一百多萬噸，一躍成爲全球最大的牛肉進口國。對於一般家庭來說，對於牛肉的選擇，更多的還是選擇國內的牛肉。你認爲哪裏的牛肉最出名？