芝麻餡喵喵包子的做法 - 芝麻餡喵喵包子怎麼做

“各種包子做了N多次，略花點心思變個花樣造型，平凡的包子瞬間變的可愛萌。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻餡喵喵包子的做法步驟

• 1、將溫水和酵母提前10分鐘對開。

• 2、麪粉奶粉混合、用酵母水揉成光滑麪糰。

• 3、揉好的麪糰蓋緊鬆弛醒面15分鐘。

• 4、準備好三至四百克的芝麻餡或豆沙餡。

• 5、取出醒面好的麪糰揉扁排氣，切成相等份的面劑子。

• 6、取一劑子擀開成圓片，包入適量芝麻餡。

• 7、用手包起，捏緊收口並搓圓。

• 8、再取一劑子擀成薄片，用圓形模具壓出圓片。

• 9、再將圓片如圖中一分爲四。

• 10、再將分出來的每一個小面片，如圖中對角捏緊做小貓的耳朵。

• 11、再將捏好的耳朵對稱的黏在包子兩端就可以了。

• 12、將所有造型好的生包子，排放在蒸籠裏，蓋緊自然發酵至麪糰原來的一倍大。

• 13、上鍋入適量水燒開，放入二發好的生包子，蓋緊鍋蓋，用大火隔水蒸20分鐘即可關火。（關火後虛燜3分鐘後再開啟鍋蓋）

• 14、成品出鍋。

• 15、等包子涼卻後，用少許巧克力隔水融化，畫出小貓的輪廓完成。（沒有巧克力的話，也可用一匙可可粉兌點水調成漿，然後用牙籤來畫）