三角玫瑰花的做法 - 三角玫瑰花怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三角玫瑰花的做法步驟

• 1、經第二次發酵好的南瓜麪糰，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，就可以做花饃了。

• 2、經第二次發酵好加了抹茶粉的綠色面，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，就拿來配合南瓜面一起做各式花饃了。

• 3、南瓜麪糰取一塊，上面條機壓成厚長片。

• 4、把長面片對摺，對摺處再折成三角。

• 5、這樣就可以取兩個正方形面片了。

• 6、正方形面片對角摺疊兩次，壓出折印，沿折印切開。

• 7、切出四個等腰直角三角形，餘下兩頭可以再各取一個等腰直角三角形。

• 8、五個等腰直角三角形疊放在一起（如圖）。

• 9、綠色抹茶麪搓成小園柱做花芯，放在一端。

• 10、從綠色花芯那一端捲起來。

• 11、捲成玫瑰花狀。

• 12、完成的綠芯三角玫瑰花。蓋溼布保溫保溼再餳發40分鐘，等三角玫瑰花稍稍漲大後，熱鍋把三角玫瑰花放入，大火蒸30分鐘，關火後再虛蒸5分鐘即可。

• 13、成品的三角玫瑰花瓣有點卷，還是可以看出三角玫瑰的形狀嘀。