黑胡椒醬意麪的做法 - 黑胡椒醬意麪怎麼做

“奶奶沒吃過，會喜歡吃嗎？試試吧！今年八十七的奶奶有很多東西沒吃過，有很多地方沒去過。去旅遊是去不了了。儘量多給她做點沒吃過的東西，寥表一下孝心。我一直也沒整理一個菜譜，總是做的時候纔去查一下用料，步驟，很不方便。這次，整理一個，爲自己方便。也爲能幫助需要這道菜做法的友友們！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒醬意麪的做法步驟

• 1、蒜3瓣，洋蔥1/4個，切成小粒。我的大概就是一大盤意麪的用量。如果人多，用量就成倍增加嘍！

• 2、西紅柿切成小丁。

• 3、胡蘿蔔和黃瓜切好備用。專門買了一個刀，還沒有套件裏的那個好切。因爲彎度比套件裏的小。彎度大一點，切出來的效果會更好。

• 4、適量油，炒香至蒜粒發黃。

• 5、下入西紅柿丁。

• 6、等西紅柿丁炒到軟爛，下入番茄醬。大約兩大勺。黑胡椒粉適量。鹽適量。用量多少，就看你自己的口味了。我做給奶奶吃，黑胡椒的量就要稍微少一點。

• 7、翻炒片刻，加水。澱粉用玉米澱粉（土豆澱粉都可以）加水融開，一個手慢慢的加入，另一個手用鏟子緩緩地在鍋中打轉。直到，感覺粘稠。

• 8、大概這個樣子。喜歡稠還是稀，看你喜歡嘍！

• 9、黑胡椒醬成品！

• 10、意麪煮好盛入盤中。西蘭花是我單獨炒好的，直接擺盤，胡蘿蔔稍微煮一下，和黃瓜一起擺盤，煎一個雞蛋切成條，煮一個雞蛋切開，擺盤。OK！那一條雞蛋，被迫不及待的奶奶給吃掉了。呵呵！

小竅門

蒜和洋蔥儘量切的小一點。