黑椒牛柳炒意麪的做法 - 黑椒牛柳炒意麪怎麼做
來源:飄香吧 8.45K
“黑椒牛柳炒意麪屬於意大利菜,製作原料主要有牛肉、意大利麪等,口味香,營養豐富,記得鍋中注入清水煮沸,下入意大利麪等。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒牛柳炒意麪的做法步驟
- 1、牛裏脊肉切細絲,加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻,醃漬5分鐘左右;
- 2、鍋中注入清水煮沸,下入意大利麪,煮10分鐘左右;
- 3、大火燒開後轉小火,中途加入三至四次冷水,反覆再次煮沸,直至麪條完全煮熟無硬芯時,撈出,過涼水沖洗一遍;
- 4、炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入肉絲扒熟;
- 5、將炒好的牛肉盛起,油留在鍋內,重新燒熱後,下入切成絲的青紅椒與洋蔥,扒炒至斷生;
- 6、下入煮好的意麪,加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒勻;
- 7、下入牛肉絲,翻炒均勻即可出鍋。
小竅門
牛肉一定要選上好的裏脊肉,其他的肉柴有可能咬不動哦。