哪些咖啡機得當小型咖啡店使用？

餐飲提問：

哪些咖啡機得當小型咖啡店使用？

Y5475574回答：

KLUB F1單頭半自動咖啡機： 1、故障顯示器，方便機器維護 2、把手設計符合人體工學；能平放於桌臺，方便使用 3、專業不銹鋼子母鍋爐設計，確保水質，溫度穩定，安全衛生 4、電子化流量設定按鍵 5、蒸氣與熱水旋鈕，可直拉或旋轉，方便使用；並且可以泄壓，使用安全 6、開機異常自動偵測系統 7、自動進水設計 8、鍋爐低水位保護裝置(ETL) 9、獨立壓力錶顯示水壓與氣壓 10、電源顯示燈 11、機身輕巧，置於吧檯不佔空間

新寶9回答：

主要還是看館主的追求，如想追求咖啡的個性，自由度。哪肯定是商用半自動咖啡機，這款機子人工操作影響比較大，但追求咖啡的愛好者比較喜歡。如果想比較商業化的去考慮，避免操作中帶來的影響的話，哪就選擇全自動的，方便快捷，簡單實用。另： 全自動本身自動磨豆，所以不用考慮磨豆機。 半自動咖啡機如今都是配套銷售了，都不錯的，在於操作的人手上。 本人是位咖啡愛好者，比較喜歡半自動的機子，自己動手炮製杯屬於自己的咖啡纔是最棒的，其中過程是讓人享受的。如果我是客人，也喜歡店家爲我炮製杯獨特的咖啡，這就是咖啡愛好者的追求。

dbyf227回答：

根據客流大小來定吧。如果客流較大就要考慮雙組頭的，一般的話單組也可以了。像這樣的小店一般不推薦商用半自動，成本太高，而且對電壓、水質、咖啡師都有高要求，後期維護成本也高。全自動的製作出的品質當然不如半自動，但現在很多全自動也帶蒸奶棒，能滿足一般花式咖啡的要求了。

我的大幸福是你奧回答：

樓上說的對, 但是以顧客的位置來說. 以店主的方式來說: 1. 先考慮員工的質素, 貴公司會騁請咖啡師嗎? 還是隨便找個服務員來衝咖啡? 能長期有咖啡師, 當然就要配半自動機. 如果你是打算像星巴克那類, 新上工的員工都可以一鍵出品, 就全自動機吧,手指就成了. 如果你是快餐式的, 就直接用即溶粉來衝就好了. 2. 磨豆的確是大學問, 全自動就全包了, 不用想. 如半自動, 就要用大飛鷹或以上的. 其實很多老闆都是問錯問題, 用地方大多少,問生產工具.....不問一下要做什麼產品.....