開個主營烤串和麻辣燙小店開店時間在晚上我問下這倆樣一起做的話會互相阻礙嗎

餐飲提問：

開個主營烤串和麻辣燙小店開店時間在晚上我問下這倆樣一起做的話會互相阻礙嗎

小雨橙23回答：

不影響的，現在人們空閒下來的時間就是晚上了，吃點燒烤喝些啤酒聊聊天，女性的話多會選點麻辣燙吃的，關鍵是麻辣燙味道要好，燒烤味道基本都沒什麼，肉只要烤不壞就行。還有就是看你的規模大小，燒烤對刀工很考究，基本一斤肉穿多少串有多少利潤都是算好的。店面經營的話烤串師傅得一個，主要負責切肉和烤，穿肉的得兩個（視生意情況），服務員兩個，收銀一個。服務員和穿肉菜的服務員就可以做。基本上四個人就可以做起來。