我想開一家烤魚店，南方的烤魚店許多 - 而且很火爆，我家在北方，想試試，哪位有這方面經驗的前輩，請指教下

餐飲提問：

我想開一家烤魚店，南方的烤魚店許多 而且很火爆，我家在北方，想試試，哪位有這方面經驗的前輩，請指教下

阿獅89回答：

唐香村烤魚不錯

西瓜大二姐回答：

目前烤魚的市場在南北方都還是不錯的，但是也是侷限於某些地區，現在有些地方沒有，可能前期匯入期要長一些，對於經營模式，前期定位，多方面的問題你一定要考慮清楚了，再就是南北方的口味是有差異性，同樣是烤魚，對魚的老嫩，湯汁，口感，鹹淡等得有各方面的調整。

雲飛飛23回答：

京城名吃“獨一味”萬州烤魚公司獲中國餐飲業最高獎項——中國餐飲業優秀企業獎。 中國餐飲業優秀企業獎是政府部門名義頒發的行業最高獎項，是針對餐飲行業各層面的綜合性表彰。旨在彰顯中國餐飲業在創新發展方面取得優異成就的企業和典型人物，促進中國餐飲業持續、快速、健康發展，推動中國餐飲業走向世界。 獨一味萬州烤魚餐廳是發祥於簋街的一家著名烤魚老店，5年前在簋街首開烤魚風潮。其烤魚鮮、香、麻、辣各種口味俱全，肉質鮮嫩，風味獨特，自推出後一直門庭若市，深受好評。經過5年發展， 獨一味萬州烤魚已形成統一管理、量化生產的體系，現在北京有3家直營店，全國20多家加盟店。 “我們不光關注顧客的味蕾，也關注心靈，倡導一種火熱的人生態度”。 “獨一味”萬州烤魚的優勢來源於五個方面——品牌優勢、人才優勢、管理優勢、創新優勢和宣傳優勢。