DIY烘焙店 - 怎麼開才掙錢

餐飲提問：

DIY烘焙店，怎麼開才掙錢

Am729回答：

現在人們對於事物已經不僅僅停留在吃的範疇上，人們希望能透過事物獲得更多的樂趣。所以社會上就出現了可以讓消費者進行自己DIY的蛋糕店。對於DIY蛋糕店前景，還是比較樂觀的。 目前，全國的蛋糕、麪包年消費已超過300億元，並且年增長在15%以上。現在年輕人喜歡自己動手製作有個個性的東西，自己DIY形式就會吸引一大批的顧客。那麼想要開一家成功的DIY烘焙店，創業賺點好點子應該注意些什麼呢？ 一：技術非常重要。DIY蛋糕店的特點，不僅要好吃，還要善於知道顧客自己做蛋糕，對蛋糕師的技術、服務還有應變能力都有較高的要求，這個當然還包含DIY蛋糕的款式的創新。如果是門外漢，可以到專門的西點學校培訓，但比較好到品牌DIY蛋糕店加盟學習，這樣不僅學得快，而且針對性強。 二：選址要安靜，店面需衛生。食品，衛生是第一關鍵，無論是從店面裝修還是蛋糕製作，都要給顧客健康、衛生的感覺。 三：選址建議不要開在過於繁華的地段，不利於營造小店安靜、溫馨的環境，且店面不宜過小，以30平方以上，能擺放一張較大的工作臺爲宜。 四：可以考慮與相關機構合作。DIY蛋糕選址避開了鬧市區。但避免不了會面臨平時週一到週五學生上學的上學，上班族上班的上班時客源較少的情況，故可以嘗試跟不同機構合作，增加客源，推廣店面知名度，增加營業額。