想開一家冒菜店 - 哪些地方比較得當？

餐飲提問：

想開一家冒菜店，哪些地方比較得當？

llf62159回答：

個人覺得成都重慶的冒菜是比較好吃的，大部分原因可能是更正宗吧，就味道來講，現在很多冒菜店都打着正宗的旗號，卻連一個像樣 自的名字也沒有，正宗不正宗我不知道，就光衛生也得不到保障吧，吃壞了肚子也沒人爲你負責。單從這一方面講，吃的東西還是不能過於隨便。就我吃過的這幾家也是很不錯的，三顧冒菜、每味每客、煮打哥、一招鄉冒菜，味道也與傳統冒菜略有不同，味道的增加選擇性也更大。