水果是生食還是熟食

生食。水果屬於生鮮類，所以水果都是生食的。某些水果在特定時候也可以熟食，比如蘋果或者梨子。但是生吃水果比較常見，生吃可以保留水果本身的營養物質，能更好保持水果本身的脆甜或者綿軟的口感。吃水果的目的是爲了補充維生素C，所以建議直接生吃水果，富含維生素的水果有橙子、獼猴桃；有些水果沒有成熟味道不加，可以加糖醃漬後食用。水果也可以和其他食材一起煮，水果在煮的過程會把一些物質氧化掉，但是在煮熟的水果的味道會變淡，或者變酸味，最好不要放糖，可以放點紅棗這種甜味食材。