北京著名吃食有哪些

1、北京烤鴨，是北京名小吃的代表，烤鴨分爲掛爐烤鴨和燜爐烤鴨兩種，用北京填鴨作爲原材料，製作工序複雜、烤鴨金黃油亮有色澤、吃起來幹鬆酥嫩可口；

2、老北京炸醬麪，是老北京有名的小吃之一；

3、滷煮，透而不膩、相當好吃；

4、炒肝，北京傳統小吃之一，用豬大腸、豬肝等食材做爲主要材料，歷史悠久；

5、驢打滾，香味濃郁十足、香甜軟糯可口、入口綿軟；

6、豆汁焦圈，味道酸甜可口；

7、冰糖葫蘆，酸甜可口，除了用山楂，還可以用草莓、蜜棗等水果作爲餡料，非常好看。