北京烤鴨的英文名字是什麼 - 吃北京烤鴨都有哪些講究

鴨子是我們最常吃的一種禽類食物，鴨子最著名的做法就是北京烤鴨，北京烤鴨在全球各地都非常的有名，如此國際化的食物，自然是需要知道他的英文名字的，那麼北京烤鴨的英文名字是什麼呢?

一、北京烤鴨的英文名字是什麼

北京烤鴨的英文名字其實叫Beijing roast duck，烤鴨這道美食其實最早在我國的南北朝時期的時候，就已經非常的盛行了，並且那個時候人們都比較喜歡將食物用來烤着吃，後來的時候，發現鴨子也可以用來烤着吃，並且味道十分的美味，之後就一直流傳到了現在，並且北京烤鴨由於在吃法上面非常的講究，並且自助方式也比較特殊，所以在全球各地都非常的有名。

二、吃北京烤鴨都有哪些講究

1.講究季節

很多人看到這裏之後一定會比較疑惑，吃烤鴨爲什麼要講究季節?其實鴨子在生長的時候也是需要生長週期的，一般吃鴨子最適合的季節就是在春天秋天和冬天這三個季節，一般這三個季節的鴨子吃起來口感都是非常的肥嫩的，並且能夠做到油而不膩，尤其是在秋天的時候，吃北京烤鴨是最好的，還能夠起到清熱去火的作用。

2.講究片法

另外一點就是在片烤鴨的時候一定要講究，比如說一隻普通的鴨子只有4斤的重量，但是在片鴨肉的時候一定要片出100多片，並且每一片鴨肉上面都要帶着鴨皮，這樣吃起來口感纔會更加的豐富，味道會更美味，而光是這一點就需要練就好幾年的技術。

北京烤鴨的英文名字，大家看到這裏之後也應該都知道了，其實北京烤鴨已經逐漸的成爲了一種國際化的食物，在很多國外的地區都能看到一些中餐館在售賣北京烤鴨的，並且外國人也非常喜歡這種味道，如果大家還沒有吃到過純正的北京烤鴨，也可以到了北京工作學習的時候順便品嚐一下。