爲什麼葡萄乾那麼甜

含糖量高。製作葡萄乾的葡萄都是完全成熟的葡萄，這種葡萄裏面的水分含量只有百分之15左右，而糖分的含量卻可以高達百分之60，並且在晾曬的過程當中，葡萄裏面的水分會逐漸的蒸發消失掉，剩下的全部都是糖分，自然葡萄乾就會變得更甜。