二月二龍擡頭吃龍鬚麪來源是什麼

龍鬚麪是由抻面演變過來的，外形又細又長，形似龍鬚一般，所以稱之爲龍鬚麪，在二月二吃麪條叫扶龍鬚，而吃龍鬚麪代表好運。龍鬚麪是漢族的傳統麪食，流行於北方地區。龍鬚麪比較細，煮龍鬚麪的時間不宜過久，以免麪條過於軟爛，影響口感。龍鬚麪的吃法多樣，可以煮着吃、涼拌吃等。