燕窩怎樣食用

用礦泉水泡發後，放入鍋中隔水小火燉三十分鐘到三十五分鐘即可。泡發燕窩的水要使用常溫的礦泉水，自來水會影響燕窩的泡髮質量與效果，而熱水會破壞燕窩的口感，燕窩和水的比例要控制在1：30到1：50之間，浸泡三到四小時換水，之後再浸泡一小時即可。