怎麼過篩麪粉

使用密度合適的篩子。過篩麪粉，要準備一個乾淨且乾燥的盆，然後將篩子架在上面，倒入篩子容量的三分之一左右的麪粉，拿起篩子左右晃動或用手掌親拍篩子邊緣，將麪粉篩入盆中，過篩後的麪粉比較細膩。麪粉的使用方法不一樣，過篩所使用的篩子密度也會有所不同。