烤苕皮是哪的小吃

四川。苕皮即紅薯皮，烤苕皮是四川地區的特色小吃，薄薄的紅薯皮經過碳火燒烤，口感酥脆甘甜。苕皮中富含豐富的維生素，且含糖量低。烤苕皮可以搭配蔬菜如金針菇，香菜，洋蔥，西藍花等，火腿腸，培根，雞蛋，雞柳等配料，增添苕皮的味道，提高食用價值。