茶葉蛋用什麼茶葉做

鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花茶等。煮茶葉蛋用綠茶煮最佳。煮茶葉蛋要把煮熟的蛋敲破，這樣才能更入味。煮茶葉蛋要用老抽煮，煮出來的茶葉蛋才更入味更清香。煮茶葉蛋一次不要煮太多，太多吃不完第二天吃會偏鹹，口感不佳。