美味雜牌紅燒肉怎麼做美味好吃

雜牌紅燒肉是以五花肉爲主要原材料的一道用砂鍋烹飪的肉類熱菜。口味香甜，具有濃油赤醬的特點。五花肉是豬的腹部脂肪組織較多，肥瘦相間的肉。肥瘦適當、富有彈性、顏色鮮紅、色澤明亮，是製作肉菜的人氣食材之一。營養豐富。具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。

主料

輔料

具體步驟

1.肉洗淨切方塊。洋蔥香菇切片。備好調料

2.調料2

3.鍋洗淨。燒熱炸出肉裏面多餘的油脂

4.微黃色下入調料1，小夥熬製冰糖全部融化

5.全部上色，多餘的油脂倒出來

6.倒入香菇洋蔥片倒入調料2

7.提前煮好的雞蛋去殼放進鍋裏

8.倒入適量開水，燉煮30分鐘

9.好吃的紅燒肉做好了。裝碗放入蔥花

烹飪技巧

1冰糖熬製過程中一定要小火2冰糖色很好看，紅燒醬油可以放可以不放