炸七彩蝦片怎麼能不帶油

炸的過程中加入適量的食鹽。在炸七彩蝦片時，一定要控制好火候，火候太大很可能炸糊，影響外觀，進而影響其口感。一次性不要放太多，放太多會出現有個別蝦片不能完全熟透的現象。炸的過程要隨時翻動，防止炸糊，要想炸出來的蝦片不那麼油，可以在其中加鹽。