用冷水泡削皮後的蘋果可以防止蘋果變色嗎

有一定的緩解作用。蘋果削皮後長期暴露在空氣中容易導致蘋果變色，影響蘋果外觀和口感。那麼將蘋果削皮後放入冷水中浸泡是可以緩解蘋果變色的，但是即便如此，依然要儘快食用，否則還是會變色的，而且蘋果長期放在水中也會影響蘋果的口感。