吃除夕的餃子爲什麼是苦的

1、餃子裏面的餡可能發生變質了，從而導致苦。

2、不是正當季的筍包的餡，餃子會帶着一點苦味。

3、是苦瓜餡，苦瓜是自身就帶着苦味，所以用苦瓜包的餡也會有帶着一點苦味。

4、餃子餡在調料的時候，醬油還有芹菜放的比較多，二者一混合，又鹹又苦。