貴陽人除夕吃湯圓還是餃子 - 吃餃子的注意事項有哪些

來源：飄香吧 2.07W

現在的話人們只要想吃湯圓、餃子，就可以很方便的去吃，在外面的餐廳隨時都是有售賣的，也並不一定需要什麼有節日的時候纔去吃，一般早上的話有些人有吃湯圓的習慣，晚上的話可能會選擇去吃餃子，那麼，貴陽人除夕吃湯圓還是餃子?吃餃子的注意事項有哪些?

一、貴陽人除夕吃湯圓還是餃子

貴陽人除夕吃湯圓。南方吃湯圓，因爲“圓”意味着“團圓”“圓滿”;吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

二、吃餃子的注意事項有哪些

1.少放肥肉多放菜：人們包餃子做餡料時都習慣性的多放點肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起來比較香。但是我們用肥肉做餡料，在做餡料時再放點植物油調味時，餃子的脂肪含量一定超標，膽固醇含量超標。最好是用九分瘦肉做餡料，如果口感可以接受，就不要加植物油。如果覺得吃的不香，口感較差，實在接受不了，那就少放一點植物油，儘量不放較好。也可以選擇膽固醇含量較低的魚蝦類代替一部分肉類，肉類最好佔整個餡料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以達到營養平衡。

2.蔬菜不要擠水：因蔬菜水分含量較高不容易包，我們每次包餃子前都會用各種方法擠出水分，但這種方法是不對的，擠水時一些水溶性維生素、礦物質都會隨着水分流失掉一部分，特別是水溶性維生素。但蔬菜不擠水水分較高，我們也可以搭配點富含膳食纖維和礦物質的菌藻類食物，如香菇、木耳、銀耳、海帶、裙帶等藻類。不僅可以改善餡料的口感、食物更多樣、還可以幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量。