明前茶爲什麼要冷藏

爲了保鮮。明前茶是指清明節前採摘的茶葉芽尖鮮嫩、色澤翠綠是茶中上品，爲了防止茶葉中的茶多酚等物質被空氣中的氧氣發生化學反應氧化掉，所以需要將其裝入保鮮袋中密封好後放入冰箱冷藏室保鮮，飲用時取出茶葉後繼續放入冰箱即可。