雨前茶和明前茶的區別是什麼

採摘時間不同。明前茶的採摘時間在清明節前一週左右，而雨前茶則是在清明節到穀雨這段時間中採摘。因明前茶在清明節前採摘，而清明前氣溫普遍較低，茶樹發芽數量有限且茶芽生長速度較慢，因此明前茶的產量稀少，雨前茶因其採摘時間在清明以後，芽葉生長相對較快，故而產量較大。