鉢鉢雞是先煮熟還是先串串

先煮熟。鉢鉢雞是地地道道的發源於四川的菜，現在已經遍佈了全國各地。鉢鉢雞在製作的過程中，跟其它的冷串時有些不同的是需要先煮熟之後再串串，一方面是爲了保持它的口感，而另一方面是爲了便於它的儲存方式。若方便自己在家也可以嘗試做，方法很簡單。