焯過的牡蠣放冰箱冷藏可以嗎

可以。牡蠣放到冰箱中的目的是抑制細菌的滋生，延長儲存時間，經過焯水的牡蠣雖然沒有了細菌，但是牡蠣原始的結構已經被破壞，冰箱中存放一天左右就會變味，需要儘快食用。焯水之後的牡蠣想長期存放，則可放入冷凍箱中，但凍後的口感始終沒新鮮的好。