豌豆苗上面的須能吃嗎

可以。豌豆須它也叫龍鬚菜，因形似龍的鬍鬚而得名，龍鬚菜最常見的吃法就是焯水後涼拌食用，口感清香脆爽。豌豆須還可以煮湯時加入其中增加色香味，或是直接清炒後食用。除了豌豆須，長大後的脆嫩的豌豆莢和成熟的豌豆都是可以食用的。