新鮮蓮子怎麼燉湯

將新鮮的蓮子清洗乾淨，直接入鍋燉湯即可。新鮮的蓮子裏面會有蓮子芯，燉湯的時候可以將蓮子芯去除，也可以不去除，蓮子不去芯直接燉湯，口感會有些苦澀，蓮子去芯再燉湯，味道會更好一些。新鮮蓮子可以製作蓮子水鴨湯、蓮子煲糖水、蓮子銀耳糖水等美食。