筍子焯水後怎麼儲存

等焯水後的春筍風乾冷卻到室溫後，密封儲存在冰箱中。新鮮的春筍中草酸含量高，焯水可以去除草酸和澀味，使口感更加爽脆。要儲存春筍，先要把春筍從水中撈出，待它風乾冷卻到室溫，然後用保鮮袋或保鮮盒密封，放進-18℃的冰箱中冷藏，這樣就能儲存較長時間。食用時，提前取出解凍即可。