鮮竹筍焯水後可以炒嗎

可以。鮮竹筍需要進行焯水，主要是因爲在竹筍當中草酸的含量比較多。竹筍，可用來做清炒竹筍、竹筍炒肉、涼拌竹筍、牛肉燒竹筍以及竹筍炒臘肉等。竹筍在儲存時，建議放到低溫乾燥透風的地方進行儲存。竹筍在做熟後，可放到冰箱冷藏室當中進行冷藏。