地鍋雞是哪個地方的特產

江蘇、安徽等地區。地鍋雞是由雞肉、生薑、大蒜、香蔥、洋蔥、土豆、花椒、麪粉、醬油等等其他的各種輔材一起製作而成的一種美食，菜餚中還可以添加花菜、木耳、山藥、金針菇、百葉絲等各種自己喜好的食材一起燒製，提高食用價值也豐富了地鍋雞的口感。