美味的水果生日蛋糕怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时这是一款加入了水果的水果生日蛋糕,因为好吃,所以受到小朋友的喜欢,大多数时候,过生日,我们都是给孩子们买生日蛋糕,很少有给孩子自己动手制作的,但是这款生日蛋糕不错,自己亲自动手制作,保证孩子喜欢,而且比起买的蛋糕,更加的有意义,动手制作一个吧。
主料
淡奶油 :300ml戚风蛋糕胚 :1个
辅料
糖 :30水果 :适量
具体步骤
1.1、准备好所有戚风蛋糕的食材。鸡蛋5个,低筋面粉60克,牛奶55克,玉米油50克,细砂糖60克(加入蛋白),细砂糖20克(加入蛋黄)。
2.蛋白分三次加入60g糖打至硬性发泡。
3.蛋黄中依次加入20g糖,油,牛奶搅拌均匀,再筛入面粉翻拌成蛋黄糊。
4.取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
5.加入全部蛋白翻拌均匀。
6.倒入模具。
7.入烤箱150度左右烤1个小时。
8.取出倒扣晾凉。
9.脱模。
10.淡奶油加30g糖打发。
11.抹上奶油,摆上水果即可。
加点白醋到蛋清里容易打发些。