自制水果慕斯生日蛋糕怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋打入无水无油的干净容器中，加入白糖120g

2.打蛋器打发至纹路可见为止

3.筛入低粉

4.刮刀拌匀

5.取橙子切块 用手捏住橙子块两侧大力挤压出汁

6.取橙汁50g 倒入面糊中充分搅拌均匀

7.取八寸模具铺入提前剪好的油纸，铺油纸的目的在于蛋糕好脱模 另模具也会很干净 利于后面制作慕斯蛋糕

8.面糊倒入模具中

9.烤箱180度 预热五分钟，放入蛋糕烤制40分钟。

10.蛋糕取出倒扣在网架，趁热撕油纸

11.冷却后的蛋糕切两片待用

12.取两片吉利丁片冷水浸泡

13.牛奶倒入碗中，隔水加热，把泡软的吉利丁片攥去水份放入牛奶中不断搅拌至融化 然后停止加热 ，冷却牛奶。

14.奶油中加入剩余白糖

15.奶油打至八成 如图

16.将冷却后的牛奶倒入奶油中搅拌均匀

17.取一片蛋糕放入模具中，然后放切小块的黄桃及葡萄干

18.倒入部分慕斯液

19.放另一片蛋糕，然后倒入剩余慕斯液

20.放入冰箱冷藏八小时以上 过夜最佳

21.上面均匀的筛入可可粉

22.将草莓洗净切成两块 摆在周边一圈

烹饪技巧

大家可以根据自己的口味、喜好，改变其中的食材。做出自己喜欢的美味！