贴秋膘 - 枸杞鸽子汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.87W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸽子 :1只辅料
料酒 :少许姜片 :适量
天麻 :少许
枸杞 :少许
盐 :少许
具体步骤
1. 鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2. 再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子。
3. 大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。
4. 撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。
PS:炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过。