美味的椒盐里脊条怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.08W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
里脊肉 :300辅料
盐 :适量花椒粉 :适量
淀粉 :适量
酱油 :适量
孜然粉 :适量
蛋清 :1个
面粉 :适量
1.将面粉、淀粉、加适量水调成糊。
2.加入切成筷子状用酱油、蛋清腌制过的肉。
3.锅中油四成热时,下入里脊肉条。
4.至变色捞出。
5.继续将油烧热,至高油温,倒入炸好的肉条再复炸一次。
6.将孜然粉、花椒粉加适量盐调匀。
7.将调好的粉撒在炸好的肉条上即可。
炸肉时,面粉与淀粉的比例一般为1:1,这样炸出的肉又脆又嫩。