红烧鸭块怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.73W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
鸭子 :1只辅料
油 :适量黄酒 :少许
盐 :少许
桂皮 :少许
茴香 :少许
姜 :少许
冰糖 :少许
小红尖辣椒 :少许
味精 :少许
老抽 :少许
1. 鸭子
2. 鸭子洗净切块过水沥干
3. 起油锅加热,放入小红椒煸
4. 放入鸭块煸炒
5. 放少许黄酒
6. 放少许桂皮
7. 再放少许回香煸炒
8. 放少许老抽和清水煸炒
9. 放少许盐煸炒
10. 然后放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖1小时
11. 最后放少许味精翻炒均匀出锅
1.鸭子身上毛难拔,可先过一下水再拔就容易多了2.全部调料放好后先用大火煮开,然后改用小火焖,这样鸭肉很入味又酥